Vliv ohřívání na jídlo
Okolo mikrovlnného ohřevu stále panuje spousta mýtů, a to ať už ohledně ztráty nutriční hodnoty (například vitamínů a minerálních látek) či „nebezpečného záření“, které údajně mikrovlnná trouba může vyzařovat. Tyto tvrzení propagují zejména alternativní webové stránky a nedostatečně vzdělaní výživoví poradci. Zde se pokusíme vám vysvětlit princip fungování mikrovlnného ohřevu, a jak je to doopravdy s údajnou ztrátou mikronutrientů.