Halloweenské crinkles

Halloween se blíží, a vy se na něj můžete připravit upečením originálních popraskaných (strašidelně dobrých) sušenek crinkles. 

Pro halloween je ideální verze black crinkles, u které budete potřebovat černé kakao.

Na asi 25 kusů sušenek budete potřebovat: 

60 g másla

• 150 g krupicového cukru (kdo rád sladší, může použít 200 g)

• 2 vejce

• 8 g vanilkového cukru (nebo ještě lépe 1 čajovou lžičku vanilkového extraktu)

• 130 g celozrnné ječné mouky (lze použít i klasickou hladkou mouku)

• 60 g černého kakaa

• ½ čajové lžičky kypřícího prášku do pečiva 

• špetka soli 

• moučkový cukr na obalování

Jak připravit těsto: Máslo je potřeba rozpustit a nechat chvíli vychladnout. Následně vyšleháte vejce s krupicovým i vanilkovým cukrem a špetkou soli. K této směsi přidáte vlažné máslo a následně mouku smíchanou s práškem do pečiva a černým kakaem a vypracujete těsto. Těsto přikryjte potravinářskou fólii a necháte ideálně alespoň 2 hodiny (minimálně 1 hodinu) na chladném místě odpočívat. Pak z těsta vytvarujte kuličky, které obalte v moučkovém cukru (moučkový cukr neoklepávejte) a ukládejte na plech vystlaný pečícím papírem.

Pečení: Troubu předehřejte na 180 °C a připravené crinkles pečte při této teplotě cca 15 minut.

A k Halloweenu je neodmyslitelně spojena také dýně, a proto zde najdete také recept na dýňové crinkles.

Na asi 25 kusů sušenek budete potřebovat: 

• 50 g másla

• 200 g krupicového cukru (kdo rád sladší, může použít 250 g)

• 2 vejce

• 200 g dýňového pyré

• 330 g celozrnné ječné mouky (lze použít i klasickou hladkou mouku)

• 1 čajová lžičky kypřícího prášku do pečiva 

• špetka soli 

• moučkový cukr na obalování

Jak připravit těsto: Máslo je potřeba rozpustit a nechat chvíli vychladnout. Následně vyšleháte vejce s krupicovým i vanilkovým cukrem a špetkou soli. K této směsi přidáte vlažné máslo a dýňové pyré a následně mouku smíchanou s práškem do pečiva a vypracujete těsto. Těsto přikryjte potravinářskou fólii a necháte ideálně alespoň 2 hodiny (minimálně 1 hodinu) na chladném místě odpočívat. Pak z těsta vytvarujte kuličky, které obalte v moučkovém cukru (moučkový cukr neoklepávejte) a ukládejte na plech vystlaný pečícím papírem.

Pečení: Troubu předehřejte na 180 °C a připravené crinkles pečte při této teplotě cca 15 minut.

Tip: Po upečení a vychladnutí skladujte v uzavíratelné nádobě na chladnějším místě, aby crinkles vydržely křupavé na povrchu a vláčné uvnitř.

A Halloween může začít 😊

Autorka: Monika Sabolová